از گذشته انسان ها از گوسفندان برای تامین غذا و لباس استفاده میکردند، از شیر، گوشت و پشم گوسفندان طی قرن ها استفاده میشده است و پرورش و نگهداری آن یک جز جدایی ناپذیر در زنجیره غذایی انسان ها بوده است. در این نوشته قصد داریم خواص شیر گوسفند را بررسی کنیم.
برای خرید گوسفند زنده در تهران و تحویل درب منزل به همراه قصاب با شماره تماس های درج شده در سایت تماس بگیرید.
در سراسر جهان از شیر گاو بیشتر از شیر گوسفند و شتر استفاده میشود و اما شیر این حیوان در مقایسه با شیر گوسفند از مواد مغذی کمتری برخوردار است.
شیر گوسفندان در مقایسه با شیر گاو و سایر دام ها از غلظت بالاتری برخوردار است و دارای انواع پروتئین ها و ویتامنیهای معدنی و ضروری است، از شیر گوسفند برای تولید محصولات لبنی پروبیوتیک استفاده میشود. شیر گوسفند 40 درصد انرژی بیشتری در مقایسه با بز و گاو دارد و ورزشکارانی که در دوره های بدنسازی هستند از آن استفاده میکنند.
مصرف شیر گوسفند در مقایسه با شیر سایر دام ها برای افرادی که دارای مشکلات گوارشی در مصرف آن هستند قابل تحمل تر است. همچنین افرادی که دارای مشکلات گوارشی هستند، مصرف ماست، دوغ، شیر و … که با استفاده از شیر گوسفند تولید شده اند به دلیل داشتن لاکتوز کمتر راحت تر است.
سطح کلسیم، فسفر، روی، منگنز، منیزیم و مس در شیر گوسفندان بالاتر از شیر گاو است و همچنین شیر گوسفند دارای سطوح بالایی از ویتامین های C، E،A است. که باعث میشود طعم بهتری داشته باشد.
شیر گوسفند دارای درصد بیشتری سید لینولنیک است که برای سلامت پوست و مو مفید است.
به دلیل داشتن مقادیر بیشتر کلسیم استفاده از آن برای سالماندان دارای بیماریهای استخوانی و کودکانی که در سن رشد قرار دارند و همینطور ورزشکاران بسیار توصیه میشود.
آیا پرورش گوسفند برای تولید شیر سود آوری دارد؟
به این دلیل که گوسفندان برای پرورش دادن و پروار بندی به فضای کمتری احتیاج دارند، افرادی که برای پرورش گاو یا دام های دیگر جای زیادی ندارند، با پرورش گوسفند میتوانند به سود بیشتری دست پیدا کنند و درآمد بیشتری کسب نمایند. به این دلیل که در پرواربندی گوسفندان میتوان از شیر، گوشت و پشم آنها استفاده کرد. و با فروش آنها به سود زیادی دست یافت.
